¡¡¡Hola!!! Hoy traigo un bollito con muchas proteínas y muy "fit" (saludable para la gente común). He traído la receta, porque siempre que meriendo este bollito, alguna chica en IG (instagram) me pregunta la receta. Así que para que esté siempre escrita, la hago aquí.
Es un bollito que para el desayuno viene genial, porque tiene proteínas (queso batido, clara de huevo) y tiene hidratos de carbono de cadena larga, que ya hablaremos sobre ellos (avena), si a esto le añades una frutita, o mermelada y un café. DESAYUNO 10.
Aunque yo lo suelo comer a la hora de merendar, lo suelo hacer si voy a ir al gimnasio después. Lo tomo una vez a la semana o así y me quita el antojo de dulce... NO SABÉIS CUANTO.
Bueno, vamos allá con los ingredientes. He hecho fotos de éstos y pondré dónde se pueden encontrar... cuando yo empecé así a "intentar" comer más sano y leía blogs, al principio estaba muy perdida. queso quarz, clara de huevo... y demasiadas cosas que hasta ese momento no había comido y no tenía ni idea de dónde encontrarlo o con que sustituirlo. Así que yo intentaré en la medida de lo posible escribir todo claro, como si fuera mi primera vez que lo viera.
Tema cantidades: os las pongo, pero vaya en cuanto lo hagáis 2 veces, veréis como no PASA NADA por echar un poco de más o un poco de menos, así que no volverse loco/a. Cómo dice mi querida madre "al ojo del buen cubero".
1. HARINA DE AVENA O COPOS
Yo para este bollito uso harina de avena sabor galleta, este tipo de harinas se encuentran en sitios de nutrición, y cuesta al rededor de 4€ el kg; pero al principio simplemente lo hacía con copos de avena. Los copos de avena de la foto son del mercadona, pero los hay en carrefour y ya los he visto hasta en el día, cuesta sobre 1,5€ los 500gr. Para hacer harina de avena se pueden moler, pero a mi no me molesta su textura la verdad...
CANTIDADES:
3 Cucharas soperas
2. QUESO BATIDO 0%
Si... ya se que lleva casi 1 mes caducado, pero no soy nada hipocondríaca con estas cosas, así que me lo he comido sin problema. Este queso batido 0% es del mercadona, también lo tenéis de la marca carrefour, Lidl o Aldi. Lo que pasa es que en estos sitios viene en tarrinas grandes y a mi me parece muy práctico estos pack de 4 en tarrinas pequeñas, pero esto a gustos y dependiendo de cuando lo consumas. Está muy rico con miel o sirope de ágave, en plan yogurt. Dura mucho en la nevera una vez abierto. La verdad es que a mi me gusta mucho. El precio ahora mismo no lo se, pero cuando lo vuelva a comprar me fijo y actualizo.
CANTIDADES:
2 cucharas soperas
3. CLARA DE HUEVO
La clara de huevo es proteína animal pura, seguramente se puedan echar huevos, pero como yo lo que quiero con este bollito es tomar proteínas, sólo echo clara. Se pueden coger las claras de un huevo, o comprarlas ya envasadas. Las que yo tengo ahora son del carrefour, pero también las hay en mercadona y de varios tamaños. Yo la utilizo para repostería y para hacerme tortillas por las noches de clara, si se incorpora en el desayuno también es muy buena, pero a mi no me entra lo salado por las mañanas.
CANTIDADES:
3/4 claras de huevo, esto yo lo echo a ojo totalmente.
4. LEVADURA
Cualquier levadura en polvo, marca mercadona, royal o la que sea.
CANTIDADES:
1 cucharadita de postre
5. ENDULZANTE
Yo utilizo sirope de ágave, se puede usar stevia, sacarina líquida, miel... Yo opto por sirope de ágave porque es mucho más natural que la sacarina y que el ázucar,que ese ya ni lo compro. Es un endulzante natural que proviene de la planta del ágave, es importante que ponga 100% natural, porque sino estará lleno de químicos como el ázucar o sacarina. Yo el mío lo compré en el aldi, el sabor es similar a la miel y a mi me gusta mucho como endulza. Éste sirope, tiene más o menos las calorías que tiene el ázucar, si queremos calorías 0 edulcorante, pero yo prefiero calorías y que sea sano, a 0 calorías y sólo químicos.
CANTIDADES:
1 cucharadita, según el dulzor
6. AGUA
2 cucharaditas.
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Bien con éstos ingredientes, serviría para hacer la receta, pero haciendo muchos, para mi gusto si le añadimos estos, le da un toque perfecto.
CACAO 0% DESGRASADO
Para mi en esto del mundo saludable, este cacao valor, ha sido uno de mis grandes descubrimientos. CACAO PURO, yo lo utilizo como sustituto del colacao, del chocolate... tiene todas las propiedades del cacao, pero sin azúcares de ningún tipo. Eso si, hay que endulzarlo de alguna forma, sino está muy muy amargo. Es carillo, el bote cuesta unos 5€ pero al ser puro con muy poca cantidad tenemos para cualquier cosa. Yo llevo con el mismo bote desde agosto y está a la mitad aún y me lo desayuno todos los días. Yo soy muy rata, y la verdad que creo que merece la pena. Se puede encontrar en el carrefour y también lo he visto en el mercadona, que antes no lo había.
CANTIDADES:
1 cucharita de postre.
ESENCIA DE VAINILLA
2 gotitas... esta esencia se encuentra en cualquier super, en la zona de repostería. Yo echo vainilla porque me encanta, pero se le puede echar naranja, limón... nosé lo que os guste y os apetezca. Os enseño cómo es mi bote.
MERMELADA DE FRESA
Ésto no lo echo siempre, se puede no echar nada encima, echar frutas, echar una onza de chocolate negro, canela... en fin es un bollito que va un poco al gusto de cada uno. Yo uso para los desayunos esta mermelada, de todas las que he probado sin azúcares es la que más me gusta de sabor y mejores valores nutricionales tiene. Os la dejo por si la queréis probar.
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MODO DE PREPARACIÓN
Más fácil imposible, se mezclan todos los ingredientes en un tazón hasta que quede una mezcla homogénea y más o menos líquida. Yo la pruebo para ver si necesita más endulzante. y después 2 MINUTOS al micro. Depende del micro... pero yo no aconsejo más de 2 minutos porque se queda seco.
**NOTA: Si en vez de la harina de avena de galleta, echáis los copos, yo añadiría a la receta canela al gusto.
Aquí os dejo fotos de otros bollitos que he hecho con canela, con copos, con más chocolate...
A mi me encanta la verdad, probadlo y me decís por aquí, por la página del fb (aquí ) o las chicas de IG por IG, que os parece... a Pecas le encanta, en cuanto me he descuidado, así la he pillado:
Por cierto, muchas me preguntáis por la chia, aquí os dejo el enlace directo a una entrada que hice sobre que es PINCHA AQUÍ y os dejo una pequeña recetita con la chia PINCHA AQUÍ.
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